Le Guide du Gourmet - Cuisiner Avec les Vins

Cuisiner avec les vins c'est simple, rapide, amusant et polyvalent !

Qui aurait pensé que le vin serait l'ingrédient ultime venant rehausser les recettes, même parmi les plus simples ? le vin ajoute une saveur complémentaire à presque tous les aliments. Il entre dans les marinades, les mets, les saveurs des ragoûts il rehausse les hors d'oeuvre, met en valeur les sauces pour le poisson, le poulet, les pâtes et les légumes. Il confère à l'ordinaire des desserts toute leur élégance. Un trait et, en un seul instant, vous ajouter un je-ne-sais-quoi de classe aux aliments les plus modestes.