Metiers Choisis: Les Secrets du Savoir-Faire

Le cuir, le parfum, la couture, la vigne, le textile, le cristal, l'orfèvrerie et la joaillerie, la faïence et la porcelaine, l'accueil et la gastronomie ... La grande tradition de la qualité française perdure dans les métiers d'aujourd'hui. indispensables au maintien des traditions du savoir faire artisanal, ils constituent une industrie majeure pour le marché du travail et sont nécessaires au renom de la France et à la vitalité de son exportation. 
En neuf chapitres, les auteurs nous livrent le résultat d'une enquête menée dans les entreprises qui perpétuent la grande tradition des métiers d'art. Parcourant les étapes du processus de création à l'intérieur de l'entreprise, ils montrent comment les notions de qualité et de culture françaises sont aujourd'hui véhiculées, et associées aux technologies modernes. Une chronologie illustrée, un glossaire et une bibliographie fournissent toutes les informations complémentaires au texte.
L'ouvrage est réalisé en coédition avec le Comité Colbert, institution fondée en 1954 qui rassemble soixante-quinze membres du plus haut renom international dans le domaine des métiers du luxe, et qui a pour vocation de promouvoir le savoir-faire français sur le plan national et international.
Pour illustrer ces textes et montrer la permanence des métiers, l'iconographie associe une documentation ancienne à des prises de vues contemporaines réalisées au sein des entreprises membres du Comité Colbert.
En outre, un reportage effectué sur place par neuf photographes de talent (J. Vink, M. Vanden Eeckhoudt, H. De Wurstemberger, G. Favier, P.-O. Deschamps, A. Bonnot, S. Mohdad, P. Nozolino, J.-L. Chapin) fait état à la fois de la créativité d'une génération d'excellents photographes et de la vitalité d'un secteur d'activité français d'importance.